Marco Agostino Deriu
“L’A.I. che prevede il gusto”
Festival dell’Innovazione e della Scienza, Settimo Torinese
Festival dell’Innovazione e della Scienza
“L’A.I. che prevede il gusto”
Lunedì 12 ottobre 2020
Ore 18.00 Biblioteca Archimede e diretta web
Piazza Campidoglio 50, Settimo Torinese
con Marco Agostino Deriu, Biomedical Engineering Politecnico di Torino e Federico Zanasi, chef Lavazza
modera Luca Iaccarino, giornalista gastronomico e scrittore
Una futuristica ricerca del Politecnico di Torino sulla progettazione di un’intelligenza artificiale che, analizzando gli ingredienti, è in grado di predire il gusto degli alimenti…Troppo amaro, troppo dolce, troppo grasso, poco sano, sarà un’AI a suggerire la nostra dieta ed a consigliarci cosa mangiare? Gli chef sono d’accordo?
E’ la mente la protagonista dell’ottava edizione (10-17 ottobre) di StranaMente, il Festival dell’Innovazione e della Scienza di Settimo Torinese e dei tanti comuni dell’area metropolitana che ormai da diversi anni sono coinvolti nel programma.
Quella del 2020 è naturalmente un’edizione particolare, nel rispetto delle regole e norme relative all’emergenza Covid-19.
La prima novità è la nascita di 7Web.tv, un canale web dedicato alle dirette multi-streaming degli eventi. Quasi tutti gli eventi si terranno comunque in presenza nella Biblioteca Archimede, vero cuore della rassegna, con numero di posti ridotti e prenotazione obbligatoria e nei tanti comuni della città metropolitana che anche quest’anno hanno voluto partecipare alla kermesse: Castiglione, Chieri, Collegno, Grugliasco, Moncalieri, Nichelino, Rivoli, San Mauro.
Tra gli ospiti più attesi del Festival 2020: il grande enigmista Stefano Bartezzaghi, l’ex allenatore della nazionale italiana di pallavolo Mauro Berruto, con cui indagheremo la mente dei campioni, lo chef stellato Federico Zanasi, che si confronterà con ricercatori del Politecnico attualmente al lavoro su un’intelligenza artificiale in grado di predire il gusto, la scrittrice Enrica Tesio, che con i ricercatori del NICO-Università di Torino parlerà di tutte le sfaccettature dell’amore (quello che noi sentiamo nel cuore e quello che gli scienziati studiano nei neuroni). Federica Coppola, docente di Neuroscienze e Legge alla Columbia University di New York, proverà a rispondere alla domanda “Si può prevedere il crimine?”, mentre con la scrittrice e divulgatrice scientifica Johann Rossi Mason andremo alla scoperta del “supercervello” e dei farmaci che lo rendono possibile, e insieme allo musicteller ed esperto di musica Federico Sacchi esploreremo le connessioni tra musica e schizofrenia. Questi e tanti altri saranno gli ospiti di rilievo, come il bassista dei Subsonica Luca “Vicio” Vicini, l’attore Francesco Giorda, il re dei maghi Marco Aimone…
Il Festival si concluderà il 17 ottobre con un pomeriggio di eventi di divulgazione scientifica in piazza Campidoglio, a cura dall’associazione Pleiadi e con uno straordinario spettacolo del Teatro della Caduta “Stand up for science, ma cosa ti dice la testa?” con Francesco Giorda e Alberto Agliotti.
Curatrice scientifica di StranaMente è Daniela Ovadia, neuroeticista dell’Università degli Studi di Pavia, divulgatrice scientifica, curatrice di diversi festival scientifici nazionali.
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