Aldo Bongiovanni
Tempo di Libri
Laboratorio per produrre prodotti da forno utilizzando insetti e farine di insetti.
Perché utilizzarli?
Ci sono vantaggi per l’ambiente?
Quali sono gli aspetti nutrizionali?
Allevare insetti, trasformarli e utilizzarli.
Laboratorio a Tempo di Libri – 08 marzo, ore 17.30
tempodilibri.it
atavola@tempodilibri.it per prenotare il laboratorio di cucina
L’attività del mulino di Pogliola affonda le proprie radici nell’ultima parte del 1800 (attorno al 1880), quando la famiglia Bessone lo edifica lungo l’antica strada che collegava Villanova Mondovì a Morozzo, sfruttando la forza motrice dell’acqua del vicino canale Brobbio-Pesio.
Macinazione a pietra vulcanica
Tutte le farine sono prodotte dal Molino Bongiovanni sono lavorate con un mulino austriaco totalmente in legno con macine naturali a pietra vulcaninca: un pezzo unico di roccia lavica tornito senza aggiunta di colle, 100% naturale.
90 farine introvabili
Da quella di amaranto a quella di semi di zucca. Farine adatte a qualunque tipo di esigenza: pane, pizza, focaccia. Ma anche prodotti dietetici di qualunque tipo.
140% di energia rinnovabile
Grazie all’impianto fotovoltaico installato sul tetto del mulino e la centrale idroelettrica azionata dall’acqua che un tempo alimentava il mulino.
100% in bioedilizia
Non solo farine speciali, ma anche un eccezionale costruzione in bioedilizia: legno naturale sulle superfici e muri in cartongesso isolati con fibra di legno. Iluminazione a Led.
Corsi di approfondimento
Con frequenza mensile, presso il mulino, corsi di pizza e focaccia, corsi per la preparazione di dolci e alimenti vegani.
Aldo Bongiovanni
fonte: fysis.it
Chi sono
Benvenuto su Fysis,
mi chiamo Aldo Bongiovanni, vivo a Villanova Mondovì (CN), sono appassionato di alimentazione e cucina in chiave naturale, tematiche ambientali.
Lavoro al Molino Bongiovanni, l’azienda di famiglia, dove produciamo e commercializziamo sfarinati biologici, materie prime e alimenti naturali di ogni genere.
Nella vita, oltre al lavoro, scrivo libri sull’alimentazione in chiave naturale, pratico atletica leggera (maratona e distanze intermedie) e il triathlon.
Ho un’automobile ibrida, uno scooter totalmente elettrico (che uso per recarmi al lavoro e carico con i pannelli fotovoltaici), un ufficio in legno e cartone.
Il mio orientamento religioso è il buddhismo Gelupa.
Se desideri consultare i siti della mia azienda visita www.bongionatura.it oppure, se vuoi iscriverti al gruppo Bongionatura.it su Facebook, clicca qui:
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